Еврейские поселения.
Вот устроили-то: еврейские, еврейские.. Там что, строятся принципиально одни еврейцы? Ни одного араба или лица, причеслающего себя к другим национальностям?
Корректно будет говорить: Израильские поселения.
Или, точнее, поселение израилитян.