Попробую описать полностью один свой день.
Также буду это делать, когда типовой день у меня будет существенно меняться.
Ещё, фотографии к заметке из архивов, не онлайновые.
Кибуц — это такое сельскохозяйственное поселение с различной степенью добровольного социализма, от оголтелого коммунизма с обобществливанием детей, до вполне себе капиталистических полисов. Мы живём в некой середине, ближе ко второму варианту. Это довольно крупный (250 семей) и богатый кибуц (например в общем автопарке около 100 машин).
Сегодня мы проснулись в 5:45. Точнее встали, проснулись уже по дороге на работу — к 6:30 надо быть в столовой. Юлька работает в зале, а я за посудомойном конвеером.
Январь 2010, первые дни в столовой
Сперва обычно надо перемыть посуду с ужина, потом кучу посуды и прочей утвари с кухни, потом подходит свежая посуда из зала и опять же из кухни. Работа хороша контрастом. Есть часы пик, а есть часы вообще без работы (как сейчас, пока я пишу этот текст). Напарник у меня — Ассад, очень весёлый человек арабской национальности. И он и, конечно, я — наёмные работники, т.к., как говорят,кибуцники не жалуют тяжелую не интересную работу.
За день мы перемываем посуды где-то на 300 человек на завтрак и 450 человек на обед. Это подносы с посудой на человека и прорва посуды с кухни. Конвеер у нас огромный и мощный. А если он вдруг не справляется (например подгорело сильно), то и тут ручками отдраивать не приходится — посуда сия замачивается на сутки в огромный чан с горячей и жутко химически-активной жижой.
Сейчас будет обед, до часа делать почти не чего, потом один час безумной гонки, похожей не тетрис на последних уровнях, т.к. люди идут, посуды много, а паузу ставить тут нельзя — люди же продолжают подносить посуду и им нужно место на лотках конвеера.
После завтрака мы промыли полы и ту часть машины, которая обращена к людям и особо грязную часть внутри. После обеда где-то час будем надраивать всю комнату и машину, так, как буд-то её надо будет оставить на месяц, а не на 15 часов.
Чем хорошо работать в столовой — очень душевный коллектив. Работать там буквально ржачно :) Первое время мы там работали забесплатно, из интереса. Работа наша понравилась управляющей, и нам сделали предложения, от которого мы не смогли отказаться.
С 14:30 (получилось придти пораньше) до 17 часов мы поспали.
После я поехал в конюшню, т.к. наши друзья Яков и Сьюзан уехали на 10 дней в США, а лошадей надо кормить и развлекать. Но сегодня они развлекли себя сами.
Конец марта 2010. У конюшни, подготавливаю Адэрэт к работе в манеже.
Я приехал, выпустил их на волю (рядом полянки, где можно покушать зелёнку), а сам стал накладывать в кормушки сено и подготавливать ячмень.
А в конюшне у нас как — есть две лошади рабочие, кибуцные, для того, чтобы коров пасти в полях (какие-то из коров таки пасутся там), и три лошади личные, Якова и Сьюзан. Рабочие весь день на работе, вот я троицу домашних и выпустил.
Ну, кладу сено, насыпаю ячмень в ведёрки, поглядываю краем глаза за перемещением лошадей, всё в порядке. Тут слышу, земля гудит. Выглядываю, и что я вижу?
5 лошадей, выгнув шеи несутся галопом мимо конюшни куда-то в гущу кибуца. На мой беспомощный окрик они, почему-то, никак не среагировали.
Понятно, рабочих лошадок отпустили идти домой, а я этого не учел. Так-то наши домашние никуда не убегают, но вместе с рабочими они превращаются в настоящий табун и, выпендриваясь друг перед другом, унеслись куда-то за горизонт событий.
В общем, обошлось, нагонял на велике, увёл сперва мерина Адара, а потом кобылу Эдерет. Остальные сами пошли домой, т.к. табун уже не табун стал.
Дал лошадям ячменя, кошкам (коих тоже 5 штук) корма, закрыл всё и поставил на сигнализацию.
После часик побыл дома, почитал учебник иврита, понаписал в черновике этой заметки. Сейчас пойду поужинаю в столовую, или сбегаю в наше сельпо за чем-либо мясным. Поужинаем и в 19:30 пойду в коровник, на вечернюю дойку.
Конец 2009 года. Экскурсия по кибуцу. Огромных пультов по верху уже нет, там элегантные консоли.
Я активно устраиваюсь на работу в коровник, и да — я дояр. Тут такие мужики крутого виды дояры, что аж смешно от контраста. Больше похожи на суровых байкеров. Или админов.
Работа в на дойке чем хороша, что платят за неё не по часам, как принято в остальных местах, а за смену. А смена, это как буд-то 8 часов работы, только сделать её можно де-факто за 3.5-5 часов. В пересчете на час, получается изумительно выгодно.
Вторая причина — возможность работать каждый день, если получится за этот месяц занять вечернюю позицию. Тогда я смогу работать каждый день, когда начнётся второй этап обучения (еще 5 месяцев).
К слову, за три дойки в сутки в молочном хозяйстве кибуца делают примерно 10 тонн молока. Основной объём продают, часть используют на своей, кибуцной молочной кухне, где делают сыр, брынзу, йогурты, сметану, простоквашу и, конечно, мороженое.
А сейчас я ем гамбургер (как тут называют старые добрые котлеты) примечательный наличием в нём свинины, и после выхожу на работу.
…Ну вот, наступил следующий день, попробую сегодня дописать.
В коровнике я работал с моей соседкой Дэби. Она из Аргентины. Мы покормили пару ма-аленьких телят с бутылок c молоком, а потом за 3 часа надоили 3.5 тонны молока. Мне сказали, что еще один раз я выступлю стажером, а дальше уже буду полноценным работником.
Работал до 23:00.
Работать два раза в день, конечно тяжело. Но я думаю, что приработаться можно будет. Подстроюсь. Зато скучать некогда.
После работы в коровнике мы с Юлькой чуток покатались на великах по кибуцу (тут очень романтично подсвечены практически все дорожки) и практически сразу завалились спать. На следующий день надо было вставать опять в 5:45.
Это конечно не самый типовой день.
Например за день до этого я не работал в коровнике, а после короткого дня в столовой мы поехали с нашим поваром Эмилем на море, где скупнулись и часок погрели косточки под солнцем. А сегодня я вечером опять не работаю в коровнике, но просижу скорее всего дома, т.к. есть дела в инете.
А еще мы купили проездные на автобусы по всей стране на апрель и проходные на год практически во все 50 т.н. национальных парков — всякие античные города, раскопки, места истории, регилии и природы.
..Вот, осталось только наполнить заметку фотками и можно будет публиковать.
